PENSAMIENTOS PERUANOS

Para 4 personas:

• 500 gramos de harina

• 120 gramos de mantequilla

• 1/2 copita de vino blanco

• 1/2 copita de Pisco

• 8 yemas

• canela

• clavo de olor

• anís

• cáscara de limón peruano rallado

• azúcar al gusto

Mezclar la harina con la margarina, añadir luego las yemas, el vino blanco, el pisco, el anís, la canela, el clavo, el limón peruano y el azúcar. Después de mezclar bien, amasar durante por lo menos 20 minutos hasta que la masa esté completamente uniforme y a punto. Cortar con un dedal y llevar al horno hasta que estén bien cocidos.