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CIVILA.com (c) 2004
Ciudades Virtuales Latinas
Educar.org (c) 2004
Comunidades Virtuales de Aprendizaje Colectivo.
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Frijol
Colado
Ingredientes:
- 1
kilo de frijoles negros
- 2
kilos de azúcar rubia
- 1
lata de leche evaporada
- 1
taza de ajonjoli tostado
Preparación:
Remojar durante 24 horas los frijoles en un
recipiente con agua fría.
Escurrir, enjuagar y cocinar los frijoles. Cuando hayan enfriado,
licuarlos con la leche. Cocinar a fuego lento la mezcla con el azúcar
hasta que se espese. Cuando tome su punto agregarles media taza de
ajonjoli tostado y molido. Dejar enfriar y servir espolvoreando
con el resto de ajonjoli tostado.
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