Ingredientes

• 02 cucharaditas de aceite.
• 01 diente de ajo molido.
• 01 cebolla finamente picada
• 01 tomate pelado
• 04 tazas de agua hirviendo
• 01 choclo en trozos
• 1/2 taza de arvejitas
• 1/2 kilo de papa amarilla
• 1/4 kilo de queso fresco
• 02 cucharadas de arroz
• 01 kilogramo de camarones
• 01 taza de leche evaporada
• 01 huevo escalfado por persona
• una pizca de orégano
• perejil picado
• sal y pimienta al gusto.
  

Preparación:
Calentar el aceite en una olla y saltar el ajo y la cebolla. luego el tomate, el choclo, las arvejitas, las papas y el arroz. Freír por cinco minutos. 

Añadir el agua, una vez que las papas estén cocidas retirar la olla del fuego y echar los camarones, el orégano, sal y pimienta y un huevo por persona. 

Dejar a fuego lento para que se cocinen los camarones. Antes de servir añadir la leche y el queso fresco.

Finalmente salpicar con perejil.